Liebe Weinfreunde, an der Mosel ist es sehr still geworden. Hotels, Restaurants und Ferienwohnungen sind wegen der Corona Krise geschlossen. Die Besucher bleiben trotz des schönen Frühlingswetter aus. Auch die Winzerfamilien sind davon betroffen, weil der Verkauf ihrer Weine vor Ort und im Internetshop stark nachgelassen hat. Wir können nicht für einige Wochen die Arbeit ruhen […]
Kleine Anmerkung zum Abstich der Hefe! Die Hefe ist ein kleiner Sprosspilz, der Zucker in Alkohol und Kohlensäure aufspaltet. Aus 1000l Wein entstehen auch 500 000l Kohlensäure, und aus 8 g Zucker entsteht 1 % vol. Alkohol. Nach getaner Arbeit stirbt die Hefe ab und sammelt sich am Fassgrund, der Wein klärt sich. Nach 2-6 […]
Wir freuen uns über die Auszeichnung zwei unserer Riesling-Weine bei der Prämierung ECOWINNER 2019! Ausgezeichnet wurden: 2018 Pündericher Marienburg Riesling*S-Sential* Kabinett trocken in der Kategorie 4, Weißwein, trocken und halbtrocken (bis inkl. 12,5 % vol vorh. Alkohol) 2018 *Alte Reben 1889* RieslingSpätlese trocken in der Kategorie 5, Weißwein, trocken und halbtrocken (mit mehr als 12,5 % vol vorh. Alkohol) […]
Begrünung der Junganlage
Unser Naturwein „Steinrausch“ – Bester Wein aus Deutschland Von 140 getesteten Naturweinen konnte unser Steinrausch, mit 3 anderen Weinen, mit 92 Punkten den 1. Platz belegen. So beschreiben ihn die Verkoster: Sattes, helles Gold-bis Grüngelb; grünlich-schotige Würze, floral, Weißtee, Ananas und Limette, auch viel Granny Smith, Cider, feine Hefigkeit; sehr karg und leicht, aber enorm animierend, […]
