Essen und Wein
Wir werden oft von unseren Kunden gefragt, welche Speisen und Gerichte am Besten zu unseren Weinen passen. Hier eine kleine Auswahl von unserem Freund und Küchenmeister Theo Greis!
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Vorspeisen und Suppen
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| eingelegtes Gemüse | Weißburgunder, Rivaner |
| Tomate mit Mozarella | Weißburgunder |
| Frühlingsrollen | Riesling feinherb |
| Klare Gemüsesuppe | Rivaner trocken |
| Gemüsecremesuppe | Weißburgunder trocken |
| Thai-Kokossuppe | Riesling fruchtsüß |
| Salate | |
| Blatt und Kräutersalat | Weißburgunder trocken |
| Kartoffelsalat | Riesling trocken |
| Thaisalat | Riesling fruchtsüß, Kabinett |
| Fisch | |
| Fischcarpaccio | Riesling trocken |
| Graved Lachs mit Honig-Senf-Soße | Riesling fruchtsüß |
| Garnelencocktail | Riesling trocken |
| Meeresfrüchtesalat | Rivaner trocken |
| gebratene Fischfilets | Riesling trocken |
| Forelle blau od. geräuchert | Riesling trocken |
| Forelle gebraten | Weißburgunder und Rivaner |
| gebratener Meeresfisch | Riesling Spätlese trocken |
| gedünsteter Fisch in Weinsoße | Weißburgunder |
| Muscheln im Sud | Riesling trocken, Kabinett |
| Paella | Weißburgunder |
| Geflügel | |
| Brathähnchen | Riesling trocken, kräftig |
| Geflügelragout | Weißburgunder trocken |
| Coq au vin | Spätburgunder |
| Ente süß-sauer | Spätlese feinherb |
| Fleisch | |
| gebratenes Schweinekotelett | Riesling Spätlese trocken |
| Schweinebraten | Spätburgunder, Dornfelder |
| Wiener Schnitzel | Riesling trocken |
| Rindersteak | Dornfelder |
| Gulasch | Dornfelder |
| Tafelspitz | Riesling Spätlese trocken |
| Vegetarische Küche | |
| Gebratener Tofu | Weißburgunder trocken |
| Getreidebratlinge | Riesling feinherb |
| Gefülltes Gemüse | Spätburgunder Rosé |
| Pilze in Sahnesoße | Weißburgunder |
| Gemüsequiche | Rivaner trocken |
| Gemüselasagne | Riesling Spätlese trocken |
| Spargel | Weißburgunder |