Ein guter Wein ist das Ergebnis vieler Einflüsse! Der Weinberg, das Können des Winzers beim Umgang mit den Trauben, Most und Wein, das notwendige Glück bei der Vergärung und die Ruhe beim Ausbau. Ein solcher Wein, bei dem sich alles zusammenfügt, weckt unsere Emotionen. Es ist eine wahrhaft sinnliche Begegnung, von Leidenschaft geprägt; für Winzer […]
Liebe Weinfreunde, Auch in diesem Jahr möchten wir Ihnen eine Weihnachtsaktion anbieten. So können Sie noch vor Weihnachten und Silvester, direkt vom Winzer, Ihre Weinvorräte mit leckerem Biowein auffüllen! Gerne schicken wir auch ein Weihnachtspaket an Ihre Freunde und Familie! Denn Biowein ist gelebter Umwelt- und Artenschutz, den wir schon seit 1983 mit großer Überzeugung und […]
Wir freuen uns über das gute Abschneiden im neuen Weinführer Eichelmann 2021.
Unsere drei trockenen Spätlesen wurden im aktuellen Vinum Weinführer mit über 90 Punkten bewertet. Sie befinden sich laut Weinkritiker somit in der absoluten Gebietsspitze und sind alle drei mit die besten trockenen Weine der Moselregion. Hier können Sie unser Probierpaket mit den drei ausgezeichneten Weinen bestellen. Hier finden Sie das PDF zum Nachlesen unserer Bewertung […]
Bei der Ecowinnerverkostung gehört unsere 2019er Riesling Spätlese trocken, Rosenberg, zu den Siegerweinen. Sie finden den Wein hier in unserem Shop.
Liebe Weinfreunde, was soll man in solchen Zeiten über den neuen Jahrgang 2019 schreiben? Seit Mitte März hat sich auch unser Leben und Arbeiten komplett verändert. Durch den Corona Virus ticken auch in der Weinbranche die Uhren anders. Alle Weinmessen und Weinfeste sind auf absehbare Zeit abgesagt. Unsere Ferienwohnungen haben wir im Winter liebevoll renoviert, […]
Liebe Weinfreunde, an der Mosel ist es sehr still geworden. Hotels, Restaurants und Ferienwohnungen sind wegen der Corona Krise geschlossen. Die Besucher bleiben trotz des schönen Frühlingswetter aus. Auch die Winzerfamilien sind davon betroffen, weil der Verkauf ihrer Weine vor Ort und im Internetshop stark nachgelassen hat. Wir können nicht für einige Wochen die Arbeit ruhen […]
Kleine Anmerkung zum Abstich der Hefe! Die Hefe ist ein kleiner Sprosspilz, der Zucker in Alkohol und Kohlensäure aufspaltet. Aus 1000l Wein entstehen auch 500 000l Kohlensäure, und aus 8 g Zucker entsteht 1 % vol. Alkohol. Nach getaner Arbeit stirbt die Hefe ab und sammelt sich am Fassgrund, der Wein klärt sich. Nach 2-6 […]
