UNSER WEINGUT: Im Weinberg

Im Weinberg - Im Keller - Ökoweinbau - Wo unsere Weine wachsen

wir, Jutta und Frank, möchten Sie mit unserem Weingut bekanntmachen, das in Pünderich an der Mittelmosel liegt. In den Gemarkungen der Moselorte Pünderich, Reil und Burg bewirtschaften wir Weinberge in steilen Schieferhängen nach ökologischen Gesichtspunkten. Die Verbundenheit zur Landschaft, zum Boden und zu den Menschen der Mosel hilft uns bei dieser schönen und schwierigen Aufgabe. Warum ökologisch? Wir verstehen diese Frage diesseits aller Ideologie: Der ökologische Weinbau ist die Methode, den Wein einzig unter Ausnutzung ihm sowieso eigener Gesetzmässigkeiten herzustellen. Sich in diese als Natur geerbten Gesetze zu versenken macht unseren Alltag nicht so alltäglich.

Unsere Arbeit im Weinberg.

Begegnung von Mensch und Natur! Sie ist die konsequente Umsetzung einer neuen Denk- und Wirtschaftsweise. Der standortgerechte Anbau der Reben ist wesentlich, um das Authentische des Weines sicherzustellen . Wir düngen die Böden nur mit organischen Düngemitteln, z.B. mit Stallmist, Kompost / Gründüngung; zur Bodenverbesserung verwenden wir Urgesteinsmehl und Kalk. Damit die große Artenvielfalt der Bodenflora und Fauna erhalten bleibt, verwenden wir keine Herbizide, sondern bearbeiten den Boden leicht mechanisch, mähen und mulchen die Begrünungspflanzen. Wir fördern die natürlichen Feinde der Schädlinge und bringen daher keine synthetischen Insektizide aus. Zur Pflanzenkräftigung und gegen Pilzbefall spritzen wir verschiedene Kräuterauszüge Pflanzentees, Algenextrakte, Gesteinsmehl und geringe Mengen Kupfer und lassen deshalb den Rebstock mit nichts in Kontakt kommen, das ihm nicht auch unabhängig vom Winzer als Nahrung zur Verfügung steht.