AKTUELL

Unsere Tochter Pia ist am 14. August 2010 in Pünderich zur neuen Weinkönigin gekrönt worden.

Weitere Bilder sehen Sie hier in unserem Fotokalender 2010.

Neu: Unser Foto-Album "Weinbau anno dazumal"

Fotokalender 2012

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Januar: In unserem Weingut wird seit über 20 Jahren der Sekt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt: Ein leckerer Riesling oder Weißburgunder Sektgrundwein wird mit ein wenig Zucker und Hefe versetzt, in die Sektflaschen gefüllt und mit Kronenkorken verschlossen. Nun gärt er auf der Flasche und entwickelt dabei 4 –6 bar Druck. Frühestens nach 9 Monaten werden die Sektflaschen kopfüber auf Rüttelpulte gestellt und „ abgerüttelt“. Durch tägliche Drehung der Flaschen rutscht die Hefe innerhalb ca. 20 Tagen in den Flaschenhals. Anschließend können wir Degogieren ( Enthefen). Beim Öffnen spritzt die Hefe durch den Flaschendruck heraus. Der Sekt wird mit einer Dosage wieder vollgefüllt, verkorkt und agraffiert. Nach einer kurzen Lagerung von einer Woche ist die Versektung beendet und trinkfertig. Genossen werden sollte die prickelnde Lust bei ca. 6 – 8° C. So kommen die Feinperligkeit und das Bukett voll zur Geltung.

Fotokalender 2011

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Januar: Winter und Hochwasser an der Mosel

Februar

Mai

August

September

Fotokalender 2010

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Januar: Winterruhe im Weinberg

Fotokalender 2010

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Januar: Winterruhe im Weinberg

Februar: Rosenmontagszug in Pünderich

März: Rebarbeiten und Jungweinprobe

Mai:

Juni

August: Krönung unserer Tochter Pia zur neuen Weinkönigin

September: Zur Arbeitsentlastung arbeiten wir in diesem Herbst mit einem neuen Trauben-Abladesystem. Dabei kˆnnen die gelesenen Trauben mit weniger kˆrperlicher Anstrengung in die Weinpresse geladen werden. Foto mit den Trauben: Die Rieslingtrauben kˆnnen noch einige Tage reifen, um ihr tolles Aroma zu entwickeln.

Fotokalender 2009

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Januar

Februar

März

April: Frühlingserwachen im Weinberg

Mai: Neupflanzung einer Weinbergsparzelle mit Riesling. Unser Praktikant aus Georgien: Lasha (der Junge mit der orangen Jacke). Er wird ein halbes Jahr lang in unserem Weingut Erfahrungen im ökologischen Weinbau sammeln.

Juni: Duch das feucht warme Klima und die extremen Gewitter, mit viel Regen, ist ein massiver Befall von Peronospora an den Blättern und Trauben aufgetreten. Wir hoffen, dass sich der Ernteausfall in Grenzen hält .Aber noch ist keine Besserung in Sicht.

Juli: Pünderich ist um ein schönes Ausflugsziel reicher; den neuen Prinzenkopf Aussichtsturm. Die Weinmajestäten von Pünderich waren natürlich auch bei der Einweihungsfeier dabei. Vom Turm aus bietet sich dem Wanderer ein überwältigender Ausblick über die große Moselschleife und die umliegenden Moselweinorte.

August: Bild 1: Bald ist es so weit! Nur noch wenige Wochen bis zur Weinernte. Die Trauben reifen in der Spätsommersonne. Bild 2: Die Riesling Junganlage vom Frühjahr ist sehr gut gewachsen. Die Reben hatten im Laufe der letzten Monate genug Sonne und Feuchtigkeit, um sich gut zu entwickeln.

September und Oktober: Herbstimpressionen der Weinlese

Dezember

Herrlich erfrischend… der 2008er Jahrgang

Diese Aussage machte ein Weinhändler aus Berlin, der vor Kurzem in unserem Keller die 2008er Jungweine als Fassprobe probierte.

Und recht hatte er. Nach den sehr guten letzten Jahrgängen in denen uns die Natur hohe Mostgewichte bescherte, aber damit verbunden auch hohe Alhoholwerte, ist der 2008er Wein anders. Er ist mit seiner lebendigen „frischen“ Säure und moderatem Alkoholgehalt ein typischer Moseljahrgang.

Auch international ist der Trend nach fruchtigen leichten Weißweinen festzustellen. Das fällt den südlichen Weinbauregionen durch den Klimawandel immer schwerer. Hier können wir an der Mosel mit unseren fruchtigen Rieslingweinen richtig auftrumpfen.
Um diesem Trend gerecht zu werden, haben wir uns entschlossen, eine neue Weinlinie zu kreieren; einen leichten, aber auch ganz durchgegorenen Riesling Kabinett.

Er trägt den sinnigen Namen Nature 1
Nature: für Spontangärung mit natürlichen Hefen. 1: für den geringen Restzucker
Wir freuen uns, das wir Ihnen jetzt den Nature 1 und unsere neuen 2008er Weine präsentieren können.

2008 Rivaner Classic 1l ( 08/02 )
Klarer fruchtiger Rivaner. Prickelnd frischer Sommerwein!

2008 Weißburgunder Qualitätswein trocken ( 08/03 )
Charmanter Wein mit filigraner Säure. Kein Bombastrock sondern Beat und Swing!

2008 Spätburgunder Rose´ trocken ( 08/04 )
Für die heißen Tage 2009 eignet sich dieser schlanke und rassige Rose´. Eine leichte Erdbeernote belebt die Zeit.

2008 Nature 1 Riesling Kabinett trocken ( 08/06 )
Unsere neue Riesling-Innovation. Spontangärung und absolut durchgegoren; die nackten Tatsachen des Riesling – einfach Nature 1

2008 Pündericher Marienburg Riesling Kabinett trocken ( 08/07 )
Erfrischendes aus der Lage Marienburg; Zitrus und Grapefruit im Duft, rassige Säure,
sehr leichtfüßig, aber fein.

2008 Pündericher Marienburg Riesling Spätlese trocken ( 08/08 )
Mango und Birne lockt die Nase; anregend, wie ein kühler Gebirgsbach. Die Marienburg verschafft wunderbare Trinkfreude.

2008 Alte Reben Riesling Spätlese trocken ( 08/10 )
Da ist sie wieder, die Schiefermineralik. Jedes Jahr setzt dieser Wein Akzente. Vibrierender, dunkler Riesling mit viel Kräuterwürze.

2008 Pündericher Nonnengarten Riesling Spätlese** trocken ( 08/09 )
Jedes Jahr kämpfen unsere Lagen Marienburg und Nonnengarten gutsintern um die 2 Sterne, also unser „Großes Gewächs“. Wie im letzten Jahr kann auch diesmal der Nonnengarten punkten. Er bildet den Gipfel an Fülle, Dichte und Wahnsinn im trockenen Bereich, den wir im Keller haben. Mit jedem Schluck eröffnen sich dem Genießer neue aromatische und geologische Tiefen.

2008 Reiler Goldlay Riesling Spätlese** mild ( 08/11 )
Achtung ausleseverdächtig! Ein Wein von jungen Reben ( 4-6 Jahre alt ) mit geringem Ertrag. Die Trauben konnten wir sehr lange reifen lassen. Entstanden ist eine Supernova im Glas, die aus einer fernen Galaxie strahlt. Mit einer tollen Aromatik nach exotischen Früchten, die man minutenlang einatmen möchte. Sehr ausdrucksstarker Riesling mit atemberaubender Brillianz.

Zwei Weine liegen noch im Fass. Unser Heartbreak und Pündericher Marienburg Riesling Classic. Sie sind nach den Osterfeiertagen wieder im Verkauf.

Viel Spaß beim Probieren
Jutta und Frank Brohl

P.S.: Um unsere Weine auch optisch aufzuwerten, haben wir die 2008er Weine mit einem neuen Etikett ausgestattet. Wir sind begeistert vom neuen Qutfit!

Herbst 2008: Bilder von der Weinlese Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Kundenbrief Winter 2008 vom 1. Dezember 2008

Liebe Weinfreunde,

schnell dreht sich die Zeit; schon nähern wir uns wieder dem Jahresende.
Wir haben unsere letzten Trauben Anfang November geerntet. In diesen Dezembertagen kehrt wieder Ruhe ins Moseltal ein. Keine Touristen verstopfen die Straßen, nur noch spärlich besuchen uns Weinfreunde in Pünderich.
Aber die Zeit des Durchatmens in unserem schönen engen Tal genießen wir auch. Denn in den letzten Monaten ist schon Einiges geschehen. Nach der super Platzierung bei „best of riesling“ mit unserer Nonnengarten Spätlese** trocken, hatten wir einen enormen Zuspruch von neuen Kunden und Weinfreaks, der uns begeistert hat.

Endlich werden wir in diesem Jahr auch im neuen Gault Millau Weinführer 2009 mit unseren Weinen ausführlich erwähnt, was uns sehr freut und unser Ego aufbaut.
Jahrelang haben wir „dem erdverbundenen Kischern des Schiefers“ gelauscht, um unsere Weinberge und Weine zu verbessern. Das ist uns 2007 perfekt gelungen.

Aber was ist mit dem neuen Jahrgang 2008?
Noch ist es zu früh um über ihn Genaueres zu sagen, weil im Keller noch ein großer Teil Riesling am Gären ist. Aber es werden ein wenig leichtere und elegantere Weine, als in den vergangenen Jahren.

Einige Winzerkollegen ziehen schon hektisch die ersten 2008er Weine auf die Flasche. Wir sehen das wesentlich entspannter und lassen unseren Weinen die Zeit die sie brauchen, um sich zu finden und das Qualitätspotential was in ihnen steckt voll zu entwickeln.

Viele Grüße von der entspannten Mosel

Unsere Tochter ist Weinprinzessin

Unsere Tochter Pia ist für die Jahre 2008-2010 in Pünderich Weinprinzessín.
Das Foto entstand auf der Weinkirmes in Pünderich im August 2008. Pia steht links neben der Weinkönigin Sarah I, rechts die Weinprinzessin Annika.

Frühsommer 2008: Wiederaufbau der Weinbergslage Rosenberg: Das Pflanzen der Rieslingreben Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Frühjahr 2008: Wiederaufbau der Weinbergslage Rosenberg Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Wiederaufbau der klassischen Rieslingsteillage „Rosenberg“

Liebe Weinfreunde,

seit einiger Zeit gibt es an der Mosel eine Rückbesinnung zur Bewirtschaftung der klassischen Steillagen, in denen seit Jahrhunderten die besten Weine wachsen.

Auch wir bewirtschaften einen Teil der „Pündericher Marienburg“, die nicht wie der Rest vor 20 Jahren flurbereinigt wurden. Dieser Weinberg, der den Katasternamen „Rosenberg“ trägt, liegt oberhalb des Eisenbahnviaduktes auf der anderen Moselseite gegenüber von Pünderich.

In der Südostlage mit seinem roten Schieferboden wachsen Jahr für Jahr mit unsere besten Rieslingweine. Die Weinberge sind nur über Weinbergspfade zu erreichen. Alle Arbeiten werden per Hand erledigt, die Trauben im Herbst auf dem Rücken herausgetragen.

Leider scheuten sich die meisten Winzer im Ort diese Weinberge weiter zu bewirtschaften und haben eher in die flachen Lagen investiert. So sind über die Jahre einige Weinberge der Brache zum Opfer gefallen und alte Weinbergsmauern stürzten ein.

Seit 3 Jahren haben wir gemeinsam mit einigen wenigen Winzern entschieden diese klassische Weinbergslage wieder auferstehen zu lassen.

Mit Unterstützung der Landesregierung wurden Brachen gerodet, die Mauern saniert, Weinbergspfade verbreitert und zwei Einschienenbahnen in die Weinberge gebaut.
Nun können wir mit unserer kleinen Weinbergsraupe direkt in den Weinberg fahren. In diesem Jahr werden wir auf einem Teil der Fläche einen neuen Weinberg mit Riesling anpflanzen und hoffen dort in einigen Jahren wieder Spitzenweine zu erzeugen.

Im bestockten Altbestand unserer Fläche werden zurzeit die alten Weinbergsmauern repariert, damit wir auch die nächsten Jahre den Weinberg vernünftig bewirtschaften können.

Frühjahr 2007: Abfüllung und Weinbergsarbeiten Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Kundenbrief Frühjahr 2007

Liebe Weinfreunde,
die ersten Augen der Reben fangen an zu schwellen. In den guten, windgeschützten Mauernischen der Marienburg sieht man schon, wie sich die ersten Blättchen entfalten.
Immer eher erwacht nach dem Winter im Frühling die Natur. Winter? Der ist in diesem Jahr quasi ausgeblieben. Klimawandel ist zurzeit in aller Munde. Medien und Parteien nehmen sich dem Thema hektisch an. Wir, die jedes Jahr mit der Natur arbeiten und davon abhängig sind, spüren diese Veränderung schon sehr lange. Durchgegorene Spätlesen hatten vor 15 Jahren einen Alkoholgehalt von 11bis höchstens 12% vol. Heute sind das, bedingt durch die warmen Sommer, sehr ausgereifte Weine mit 13 – 14%. Wir werden sehen, wie die Entwicklung für die Weinqualität hier an der Mosel weitergeht.
Auch der letzte Jahrgang 2006, den wir die letzten Wochen auf die Flasche gezogen haben, ist wieder sehr gut. Gerade kräftige Spät- und Auslesen krönen die Spitze und auch die „normalen“ Weine können sich schmecken lassen.

Fotos vom Muschelessen in unserem Weinberg der Alten Reben.

Das Muschelessen fand anlässlich eines Besuchs unserer niederländischen Weinkunden statt. Sie reisten mit den Besitzern und dem Koch Roy te Beek aus dem Restaurant Kasteel Elsloo Limburg Holland an. Die Muscheln wurden im Weinberg zubereitet und bei einem guten Glas Wein Riesling Spätlese Alte Reben verkostet. Einfach lecker!

Muschelessen Winter 2007 Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Herbst Bilder 2006 Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Kundenbrief November 2006

Liebe Weinfreunde,

Buh, es ist geschafft; 4 Wochen ohne Unterbrechung haben wir im Oktober unsere Trauben eingefahren. Aber es hat sich gelohnt. Angefangen vom einfachen Rivaner bis hin zur Riesling.

Beerenauslese konnten wir alles ernten, ?die ganze Bandbreite eines Topjahrgangs“, einfach traumhaft. Nach einem fiesen August hätten wir uns das nicht träumen lassen. Doch ein guter September und ein herrlicher Oktober hat uns Winzer an der Mosel in die Karten gespielt.

Die Ernte musste jedoch schnell gehen, denn die hochreifen Trauben und das warme Herbstwetter waren prädestiniert für den Edelfaulpilz Botrytis. Er ist Voraussetzung für edelsüße Weine, aber für trockene, durchgegorene Weine nur in Maßen gewollt. Auch die geerntete Menge Most ist für unsere Verhältnisse bei dieser Qualität sehr gut.

Alles in Allem ein sehr gutes Weinjahr 2006 auf dessen Weine wir uns jetzt schon freuen können.

Seit September haben wir wieder einen Auszubildenden in unserem Weingut.

Michael Fiebrich ist 28 Jahre alt, kommt aus der Eifel und hat schon eine Lehre bei einem Ökobauernhof absolviert. Nun möchte er einen Einblick in die Geheimnisse des Weinbaus bekommen. Wir wünschen ihm dabei viel Glück und Spaß.

Mit herbstlichen Grüßen von der Mosel

Jutta und Frank Brohl

Sommer Bilder 2006 Klicken Sie auf die kleinen Bilder für eine größere Ansicht.

Kundenbrief Mai 2006

Liebe Weinfreunde,

nach dem langen Winter ist es ein Genuss, der Natur im Weinberg zuzusehen, wie die warmen Sonnenstrahlen das Leben erwachen lassen. So langsam blühen die ersten Blumen und Sträucher und der Saft schießt beim Binden in die Reben.

Aber auch im engen Moseltal sind die Auswirkungen der Globalisierung spürbar. So wurde unlängst ein Handelsabkommen für Wein von der EU mit den USA unterzeichnet. Monatelang wurde gerungen, um „Zusatzstoff“ und Weinbereitungsmethoden. Die eine Seite fordert Holzspäne für Rotweine, um das Barrique oder Eichenbukett zu vereinfachen. Ein paar Hände voll Eichenspäne und „gut ist`s!?“ Es wird gerangelt über Säurezusatz, Mostkonzentration, Wasserzusatz für dicken alkoholischen Wein usw. Das der Begriff von „Kunstwein“ durch die Medien geistert ist dann sehr verständlich.

Wir stellen uns die Frage: Ist Wein nur noch Designfood oder Coca-Cola? Eigentlich könnten wir uns als Ökowinzer über solche Diskussionen, die bis zum Verbraucher gelangen freuen, da alle diese Dinge von unserem Verband (BÖW) verboten sind. Wir als Weingut denken, dass Wein aus reifen Trauben hergestellt werden sollte. Aber diese Diskussionen schaden allgemein dem Kulturgut Wein und verunsichert die Verbraucher. Wein einkaufen ist Vertrauenssache und wir möchten Ihnen noch längere Zeit unverfälschte Ökoweine anbieten.

Auch an unserem Weingut gehen Neuerungen nicht ganz spurlos vorbei. Schon seit einigen Jahren haben wir, wie auch andere Winzerkollegen, Probleme mit den Korken. Besonders bei den mittelpreisigen Korken haben wir verstärkt Probleme mit Korkschmeckern, Ausläufern oder Durchnässern, die im Extremfall bei ca. 10% liegen.

Das ist insbesondere für unsere 1l Weine nicht mehr vertretbar. Deshalb haben wir uns bei unseren 1l Qualitätsweinen für einen Schraubverschluss entschieden. Er wird seit Jahrzehnten mit sehr guten Erfahrungen im Traubensaftbereich eingesetzt. Unsere 0,75 l Weine werden weiterhin mit Korken versehen. Nur beim Riesling Hochgewächs Heartbreak haben wir einige Flaschen versuchsweise mit Edelstahlkappen versehen, um die Kundenakzeptanz zu testen.

Besonders Verschlüsse aus Edelstahl oder Glas sind für unsere feinfruchtigen Rieslinge ideal, weil sie keinen Sauerstoff in den Wein lassen, die dadurch länger fruchtig und frisch schmecken.

Auf Ihr Wohl für guten Wein!
Für weitere Fragen haben wir ein offenes Ohr.
Ihre Winzerfamilie

Nehmen Sie teil an 100-jähriger Rieslingtradition!

Alle wollen sie alte hundertjährige Reben, weltweit ist man heute auf der Suche nach Spitzenweinbergslagen nach besonderen Herkünften, dem Besten, dem Individuellsten; Herkunft ist gefragt. Dank der zunehmenden Öffentlichkeit hat es sich in den letzten 10-20 Jahren herauskristallisiert, dass Wein aus alten Reben in Sachen Mineralität, Dichte und Geschmack modern geklonten Rieslingen überlegen ist. Je älter die Rebe ist, desto tiefer gehen die Wurzeln und entziehen dem Erdreich mehr Eigencharakter. An einem normalen Rebstock reifen 4-5 kg Trauben und an alten Reben ca. 2 kg. Die Trauben sind dafür klein und lockerbeerig. Optimal zum Erzeugen hochwertiger Rieslingweine.

Leider wurde in den 70-80er Jahren des letzten Jahrhunderts durch unüberlegte Flurbereinigung und Neupflanzung sehr viel dieser Weinkultur zerstört.
Nach einigem Suchen ist uns in der guten Lage „Reiler Goldlay“ ein Weinberg mit „100 jährigen wurzelechten Reben“ angeboten worden, in denen wir ein enormes Potential sehen.

Diese Reben zu erhalten und zu bewahren ist unser Ziel an dem Sie sich gerne als Reben-und Weinpaten beteiligen dürfen. Folgendes Angebot möchten wir Ihnen unterbreiten:

Wenn Sie einen der 100 jährigen Rebstöcke pachten oder verschenken möchten, schicken wir Ihnen ein Zertifikat mit dem gewünschten Namen zu. Es ist handunterschrieben und mit Fotos von Weinberg und Rebstock versehen. Ein Namensschild aus Schiefer wird an Ihrer Weinrebe im Weinberg befestigt.
Als Pachtzins erhält der Rebenpate 10 Jahre lang je eine Flasche Wein „Edition alte Rieslingreben“.

Die Kosten pro Rebstock für 10 Jahre betragen 100,- Euro (für Selbstabholer), 120,- Euro bei Versand der Patenweinflasche.

Der Rechnungsbetrag kann dann nach Erhalten der Urkunde überwiesen werden. Bei weiteren Fragen informieren wir Sie gerne noch näher.

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2004 Riesling Hochgewächs trocken " Heartbreak"

Unser Einsteigerriesling ist ein Cuvee´aus unseren besten Rieslingsteillagen.
Zu dem Namen Heartbreak haben wir uns von der traditionellen Rebenerziehung an der Mosel inspirieren lassen. An einem Holzpfahl werden zwei Fruchtruten der Rieslingrebe "herzförmig" mit Bindeweiden gegertet. Das gewährleistet eine optimale Saftverteilung der Rebe, so das der Austrieb im Frühjahr harmonisch und gleichmäßig an dem Rebstock erfolgen kann.
Wenn Sie in dieser Zeit durch die Weinberge wandern können Sie tausende Rebherzen bewundern. Den selben Saft und die Harmonie wollen wir in unserem Riesling "Heartbreak" vereinen, sowie die Mineralität unserer Schieferböden die diesem Wein eine unverwechselbare Authentizität mitgeben.

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